经-35℃冷冻打点

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  8、生果刀沿着菠萝皮,从一端削下来,其它也景仰,云云就可能完整将凤梨削皮了。

  1、凤梨原产于巴西,16世纪初传入中邦,传到台湾“果生于叶丛中,果皮似菠萝蜜而色黄,液甜而酸,因尖端有绿叶似凤尾,故名凤梨”而得名,而大陆则因菠萝蜜起名菠萝。然后台湾邦民举行培养,出产出了新种类金钻凤梨(无眼菠萝)。

  2、凤梨既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等,菠萝鲜果还可速冻:经洗涤、除皮、通芯、切块,经-35℃冷冻统治,存储正在-20℃低温,可使养分与鲜菠萝相似。

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  凤梨即是菠萝。因为产区区别,菠萝的外观和里面都有区别。杭州人习俗上称的凤梨本质是指台湾菠萝(以下称凤梨,目前商场上睹到的众是台湾的种子,正在海南培养后的果实)。它与海南本地货菠萝(以下称海南菠萝)的最大区别是:刺很浅,平常削皮后即可食用。

  记住,削菠萝时最紧张的一点是削掉那些格外难吃的粗皮和挖掉那些尖刺。不幸的是,要做到这点,除了要奢华少少果肉外另无其他容易的格式。

  一、切掉菠萝的底端,使其能竖立正在砧板上,大面积地从顶部究竟部笔直倾向切掉果皮。切掉的果皮要有必然的厚度,以便尽可以地带走菠萝刺。

  二、用尖角生果刀一个一个地挖掉残留正在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要足够,要是还留有尖刺,能够正在其方圆众挖掉少少果肉。

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