《本草纲目》中纪录到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦

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  2013-05-31伸开一起海南菠萝蜜的吃法:拿刀从中切开,中央白色带粘液的局限的切掉,用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液,把每个黄色的果肉剥出来,正在把内部的果仁剥出来,就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。内部的果仁也即是它的种子,就像煮花生相同煮熟可能吃,加点盐,滋味不错。(忌:菠萝蜜和蜂蜜不行同食,两者混着吃会惹起胀气,紧张还会有性命伤害!) 提示:假使手沾上粘液,可拿花生油洗,如许粘液很容易就洗掉了,洗刀也相同。 今世医学咨议说明,菠萝蜜中含有足够的糖类、卵白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其首要歇养的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中可能提取一种叫做菠萝蜜卵白质的物质。菠萝蜜中的糖类、卵白质、脂肪油、矿物质和维生素对支撑机体的寻常心理性能有必定用意。 服用菠萝蜜后能增强体内纤维卵白的水解用意,可将梗阻于构制与血管内的纤维卵白及血凝块溶化,从而改良部分血液、体液轮回,使炎症和水肿汲取、消退,对脑血栓及其它血栓所惹起的疾病有必定的辅助歇养用意。菠萝蜜中提取的菠萝卵白质与抗菌素及其他药物并用,能鼓舞药物对病变构制的排泄和扩散,合用于歇养各类源由惹起的炎症、水肿等症,如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、合节炎、合节边缘炎、蜂窝构制炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。其余,用菠萝蜜树汁直接外涂部分,可歇养淋巴管炎、痔疮等疾病。 海南菠萝蜜的果肉 - 果实结于树干,内藏众数金黄色肉包,果肉含有糖分、脂肪、卵白质,味深甜, 肥厚柔和,清甜美味,香味芳香。

  菠萝蜜果的果实浅黄色,种类首要分为湿包和干包两大类,湿包菠萝蜜果皮坚硬,肉瓤肥厚,众汁、味甜,香气非常而浓;干包菠萝蜜果汁少、柔和甜滑,鲜食味甘美,香气中等;成熟时,皮黄绿或黄褐色,外皮有六角形瘤突起,坚硬有软刺;肉淡黄白色,味香甜众汁,故名菠萝蜜。菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气效用,品德以干包菠萝蜜果为佳,正在雷州半岛区域众为细碎种植于院子中,菠萝蜜包大味美,而出名远近。菠萝蜜春季吐花,果实成熟于夏秋季候,成熟时香味四溢,非常诱人;果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿,肚里金灿灿的果肉浓香味美! 海南菠萝蜜的仁核含有淀粉,用水煮熟可吃,味似板栗。 菠萝蜜的养分代价很高,含有碳水化合物、糖分、卵白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾,并含有必定量的植物脂肪以及对人体有效的各类矿物质。与此同时,菠萝蜜尚有很高的药用代价,《本草纲目》中记录到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦,醒脾益气”,其余它尚有健体益寿的用意,对减肥也有疗效。 食用菠萝蜜时应谨慎避免过敏反映的爆发。要领是正在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放正在淡盐水中浸泡数分钟,这种要领除可避免过敏反映的爆发外,还能使果肉的滋味愈加醇美。正在雷州半岛区域的徐闻县,人们时时会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒,这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此除外,本地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。

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