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  正在蒸鸡蛋羹时,假设用冷水,鸡蛋羹的口感不敷嫩滑。假设用开水,一放入鸡蛋液就成蛋花了,以是运用温水最好,大凡五分钟支配,不会影响口感也不会反对养分。

  鲜嫩鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,参与很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

  烧一锅净水,放上蒸隔。水必然要开今后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖必然要留缝,不要盖厉实了。如此蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

  蒸鸡蛋羹时用5~8倍的温水,搅匀,锅中放水,上气后放入,隔水蒸10~15分钟即可。出锅后加少许生抽和一滴香油,一碗香嫩适口的鸡蛋羹就蒸好了。尝尝吧!

  用冷水和温水都能够,1份鸡蛋1份水搅匀,大火水开后用小火蒸3-5分钟(一个鸡蛋的量.假设众了能够恰当加韶华),中央能够用铁勺碰运气可熟透,韶华太长会蒸老?

  开展一起方式:1.冷水,1份鸡蛋+1份水搅匀,水开后蒸10-15分钟,蒸的韶华越长越老。

  2.开水,1份鸡蛋+1份水,100度开水冲鸡蛋,水开后蒸5-10分钟?

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