卵白质6.19%

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  1、可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟驾御,参预少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,冷却后滋味更佳。

  3、将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透,即可做成浓郁四溢的好菜。

  蕨麻亦称人参果,一提起人参果,人们就地会念起小说《西纪行》里孙悟空偷吃人参果的故事来。实在,尘世真有人参果,但不是那种吃了能天保九如的人参果,它是蔷薇科委陵菜属的植物。众年生草本。植物扫数植株呈粗网状平铺正在地面上。它春季萌芽,夏日长出繁众紫血色的须茎,膝行地面,伸向四方,节外生根,犹如蛛网。其叶正面深绿,背后如羽毛,密生白细绵毛,宛若鹅绒,故学名又叫鹅绒委陵菜。根纤细,中部或终局膨大呈纺锤型或球形。春、秋季采挖块根。茎长葡匐,节上生未必根,并变成新植株。羽状复叶,后头密被灰白色毛。花单生,黄色,瘦果。花果期5-9月。广布宁夏、青海各地,宁夏、青海高寒地域块根肥大,产量高,品德好。生于海拔1700-4300米的草甸、河漫滩相近。正在潮湿严寒地域生计为极强,常变成大面积群落。风干块根含水77%,灰分3.09%,还原糖2.97%,蔗糖1.20%,淀粉3.30%,戊聚糖8.34%,卵白质6.19%,鞣质10.76%,粗纤维15.42%,委陵菜甙0.12%,脂肪约2%。蕨麻系高原蔷薇科野生植物,含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和养分代价,它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的性能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。六七月间着花时的全草,还可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。蕨麻含有洪量的淀粉、卵白质、脂肪、无机盐和维生素,故长食之,确有人参延年益寿的成就,因而被人们美誉-人参果。

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