人心果也可做蔬菜食用

  谙习农博会的人都理解,这里不只是萌宠美食的天邦,更有万千特性植物能让你大开眼界。昨日,记者就鸠集筛选了少少能够端上餐桌的可口果蔬,一同来看看造成美食前,它们都长什么样?

  吃货们必然会觉察,现鄙人馆子,“东北大拉皮”仍然不再盘踞凉菜的头把交椅,酸甜爽口的凉拌穿心莲,成了“后起之秀”。

  餐桌上那绿莹莹的穿心莲,鄙人锅前长啥样?正在长春农博园里的无土栽培展区,记者看到一株株穿心莲长得正旺,它的叶子肉肉的,个子不高,叶片间还开着朵朵玫血色的小花。

  据吉林省吉益农业科技有限公司总司理戈立勇先容,穿心莲是从昨年入手拿过来做养分液栽培的,它自己能够做抚玩花草,玫血色的小花有妆点成果,能够扦插栽培,很好成活。

  据先容,穿心莲能够用柠檬汁和蜂蜜凉拌,有清热解毒的效率,但这种蔬菜穿心莲差别于药用穿心莲,口感固然上会有一点点苦,但有植物特有的清香,配上柠檬和蜂蜜,反而大白酸甜,去火又解腻。

  正在穿心莲的近邻,住着另相似餐桌上的美食—甜菜。不外,与众人半的绿色植物差别,这个甜菜的叶子是血色的,名叫红叶甜菜。据戈立勇先容,甜菜有绿叶、黄叶,也有红叶的。正在无土栽培区,甜菜还能够应用灯光供给的能量滋长。

  “这是一个植物滋长灯,植物能摄取的光唯有两种,血色和蓝色灯光。如许咱们用血色灯光照耀红叶甜菜,看上去有颜色的转化,还能供给给它滋长的能量。”戈立勇指着红叶甜菜的滋长处境先容着。红叶甜菜因为颜色奇特,不只具有其奇异的抚玩价格,况且具有杰出的食用和药用价格。具有清热解毒、清淤止血、美容健脾之效率。它是一种碱性蔬菜,可改进人体内酸性处境,有利于体内酸碱均衡。能够生吃、也能够炒着吃、或者做馅等。“老一代人该当都吃过甜菜,焯一下用来蘸酱,滋味不错。”戈立勇先容。

  而正在农博园里,有一种叫“欧洲香芹”的蔬菜,配上百合滋味就会更佳。它的颜色看上去要比广泛芹菜更深少少,把鼻子凑上去闻一闻,能够闻到淡淡的清香。

  “欧洲香芹比我们广泛的芹菜,气息儿更清香少少,重要是种类的起因。它的做法和西芹没什么差别,如西芹百合这道菜,是能够降血压的。”戈立勇先容。

  据悉,欧洲香芹原产于地中海区域,它崭新的叶子常用来做西餐沙拉配菜、生果以及果菜沙拉的妆点,有时也能够生着食用。假如将其切碎脱水解决的话用处尤其普通,香味也会尤其浓烈。同时,欧洲香芹是调味家族的紧张成员,因为它的异常香味,能够掩护其他食材中过强的异味而使之变得清香。

  记者看到,“人心果”皮相是咖啡色,果实一头歪歪的尚有小尖,看上去是有点像人的心脏。据办事职员先容,“人心果”因其外形和纵剖面像人的心脏而得名。它原产于墨西哥和中美洲,正在我邦重要分散正在台湾、海南、福修、广东、广西等省区。

  “这种果能够鲜吃,正在夏令成熟上市,假如没成熟的果实对照涩,摘下后要存放几天,将果肉催熟再吃。成熟的果实味甜美味,尚有清心润肺的效率。况且其树干含有丰裕的胶状乳液,叫‘奇可胶’,是制制口香糖的高等环保原料。”办事职员说,除了可做生果生食外,人心果也可做蔬菜食用,无论是烹、炒、炸,照旧拌凉菜等滋味都对照美味,人心果炒肉片,便是对照常睹的做法。别的,还能够用人心果制成鲜果汁、罐头、果酱等。

  正在农博园的南方果树园里,记者正在少少果树上看到少少圆圆的小绿果子。你可别小看它们,等它们长大成熟了,就会像一颗颗鸡蛋相似挂正在枝头,这种生果叫做蛋黄果。

  据先容,蛋黄果又叫仙桃、蛋果,原产南美北部,正在我邦海南、广东、广西、云南、福修等地都有种植。它的果实平常正在12月份入手成熟,卵形,有的果顶长尖,成熟后果皮便是橙黄色的,十分滑润。果肉带粉状结构,柔滑而缺乏水分,奇特像煮熟了的蛋黄,以是才得名蛋黄果。

  据先容,蛋黄果含有丰裕的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等养分物质及人体必要的17种氨基酸,具有助助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇定止痛、美容等效率。 本组稿件 记者 李冰。

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