再参与适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油

  人参果的科学食用与深加工的本事颇众,现简介如下:①人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。②当做生果鲜食。生食的人参果.必然要充盈成熟,才有高雅的清香气,果肉淡黄,爽口众汁,韵味奇异。③凉拌人参果:将充盈成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍少顷,倒去渗透的水分,再参预适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。④笼蒸人参果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部门果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人个中.入笼蒸熟,取出待温,用清白的速刀将其横切成片.然后食之。其它,行为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

  目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存正在少少差别睹识,个中最苛重的是其含糖量低.口胃不太好。因而,邦内少少科研单元对“茄瓜一人参果”举办了选育,获胜地造就出了含糖量高的新种类.其含糖量为6%-9%.滋味甜,口感好。对此,又有人以为.其含糖量之上下.不应成为质料优劣之圭臬。甜味人参果口感好.同然受人青睐:但商品货架上的很众无糖食物,不是也颇抢手吗?并且,现在我邦有很众人(如糖尿病患者等)不宜众吃甜味人参果.而应常食低糖人参果。

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