改为中小火煲约一个半小时

  质料:猴头菇20克、苹果2个、海底椰30克、陈皮3克、瘦肉300克(3~4人量)。

  烹饪门径:将上述各料分手洗净,浸泡,苹果去芯,切块,猪瘦肉洗净,切大块,然后一同放进瓦煲内,插足适量净水,大火煲沸后,改为中小火煲约一个半小时,调入适量食盐即可饮用。

  猴头菇性平,味甘,可能补脾胃、助消化、益肾精,又有防癌抗癌的功用,一向家庭用它来煲汤对付消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎、神经腐化等均有较好的辅助疗效。海底椰有滋阴润肺、清热防燥、止咳化痰的功用,炎天用它来煲汤比力清润。用猴头菇、海底椰再搭配生津益胃的苹果、行气理气的陈皮,既能健脾养胃、理气消滞,又润泽清肺。

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